Eine Gabel ist ein besonders praktisches Besteck, besonders wenn es um Fleisch, Fisch und Salate geht. Zu diesem Zweck wurde das Futter in bequeme Stücke geschnitten, und es wurden sogar spezielle Einweghandschuhe verwendet, die es ermöglichten, die Hände nicht mit Fett zu beflecken, und der Rest des Essens wurde einfach für Hunde auf den Boden geworfen. Glücklicherweise kamen später Gabeln in den Alltag, ähnliche Traditionen wurden nicht mehr praktiziert.

Wer hat bei ihrem Erscheinen solches praktisches Besteck in den Alltag eingeführt? Zu diesem Punkt gibt es mehrere Vorschläge.

Herkunft der Gabel

Die alten Römer hatten vor zweieinhalb oder mehr Jahrtausenden den Anschein moderner vierzahniger Instrumente - nur die Proben waren viel größer, gröber, normalerweise doppelzahnig oder mit einem Punkt. Sie wurden verwendet, um Fleisch aus Kesseln zu extrahieren, um nicht verbrannt zu werden, wurden im Alltag nicht am Tisch verwendet. Tatsächlich wurde im alten Rom Fleisch auch von Hand gegessen - selbst bei gesellschaftlichen Veranstaltungen, umgeben von Adligen. Die Tradition wurde von Europa geerbt, wo sogar spezielle Regeln aufkamen, die es Ihnen ermöglichten, mit Ihren Händen zu essen, um schlechten Geschmack zu vermeiden.

Es wurde also angenommen, dass es unzivilisiert ist, ein Stück Fleisch mit der ganzen Bürste zu greifen. Sie müssen es vorsichtig mit einer Handvoll von drei Fingern nehmen. Auch die Regeln des Anstands schreiben den Menschen die Notwendigkeit vor, eine Tasse zum Händewaschen zu verwenden, die auf dem Tisch stand - sie wurde speziell entwickelt, damit die Menschen ihre Finger waschen können. Das Abwischen der Kleidung war schon damals unanständig - im 16.-18. Jahrhundert.In dieser Zeit tauchten auch Lebensmittelhandschuhe auf - trotz der Tatsache, dass viele Häuser bereits Gabeln verwendeten.

Wer hat die Mode für Gabeln eingeführt und wann sind sie erschienen?

Die ersten Gabeln, mit denen das Fleisch aus den Frypots entfernt und aus den Kesseln extrahiert wurde, waren bereits zur Zeit Moses bekannt. Ab 2400 v. Chr. Wurden sie auch in China erfolgreich eingesetzt. Knochen-, Bronze- und Silberprodukte dieser Art wurden von den Römern verwendet, heute werden sie bei Ausgrabungen gefunden, sie erscheinen in vielen Museen. Die Besonderheit der alten Gabeln war jedoch, dass sie zum Kochen und Servieren von Speisen verwendet wurden.

Als Einzelbesteck erschienen sie viel später. Es gibt keine genauen Informationen darüber, woher die Gabeln kamen und wer sie in die Mode eingeführt hat, aber es gibt Quellen, die auf Venedig verweisen. Es gibt Hinweise darauf, dass eine der lokalen Prinzessinnen im 11. Jahrhundert Gabeln benutzte. Es gibt frühere Informationen, die auf Byzanz hinweisen. Die ersten Lösungen hatten zwei Zähne, sie wurden verwendet, um Lebensmittelstücke zu fädeln, es war unmöglich, Lebensmittel aufzunehmen.

In den 11-12 Jahrhunderten tauchen Gabeln in Italien auf, zumindest wird ihre Anwesenheit vor Gericht beschrieben. Anfangs wurde Goldschmuck mit zwei Zähnen nur am Hof ​​verwendet, und im 14. Jahrhundert verbreiteten sie sich in Europa und tauchten in reichen Häusern auf. Im 17. Jahrhundert begannen Kaufleute, Gabeln zu benutzen und wussten, dass sie sich fast überall ausbreiteten. Obwohl zu dieser Zeit Handschuhe auch aktiv zum Essen verwendet wurden und viele Adlige mit zwei Messern aßen, von denen eines das Fleisch schnitt und das zweite es zum Mund brachte. Das heißt, die Leute aßen buchstäblich mit einem Messer.

Interessante Tatsache: In England breiteten sich Gabeln erst im 18. Jahrhundert aus, und die katholische Kirche hier und in ganz Europa reagierte negativ auf eine solche Neuerung und betrachtete sie als unangemessenen Luxus.

Wann erschien die Gabel in Russland?

Es wird angenommen, dass der Stecker in Russland erstmals 1606 gesehen wurde, und Marina Mnishek zeigte ihn den Menschen und schockierte die gesamte Umgebung bei einem Bankett, das zu Ehren der Hochzeit abgehalten wurde. Die Ausgrabungen zeigten jedoch völlig andere Tatsachen - bei Ausgrabungen in Veliky Novgorod wurde ein gleichartiges Besteck gefunden, das auf das 14. Jahrhundert datiert wurde. Die Gabel erhielt ihren endgültigen Namen im 18. Jahrhundert, früher hieß sie "Wilts", "gehörnt".

Die Entwicklung des Steckers bis in die Neuzeit

Die Vierzahngabel und ihre gebogene Version kamen im 18. Jahrhundert zum Einsatz, diese Dinge wurden im Alltag der Deutschen bekannt und verteilten sich dann überall als sehr bequeme Kopien. Nach der Tischetikette der europäischen Länder wurden Produkte erst im 16. Jahrhundert in Betracht gezogen, als „kulturellen“ Menschen empfohlen wurde, nicht zwei Messer und Handschuhe, sondern eine Gabel zu verwenden. Die Öffentlichkeit war hinsichtlich des Aussehens des neuen Bestecks ​​ambivalent - während der Klerus auf übermäßigen Luxus hinwies, verspotteten Satiriker die Liebhaber der Verwendung einer Gabel, was auf ihre Weiblichkeit hinwies.

Über Luxus zu sprechen war kein Zufall, denn Gabeln waren damals reich verziert, sie wurden aus teuren Materialien hergestellt - Silber, Gold. Nicht alle Menschen hatten Geld für eine solche Anschaffung. Bis 1860 mussten viele Menschen im selben England auf die alte Art und Weise essen, mit einem Messer oder mit den Händen.In der Tat wurde die Massenproduktion von Besteck, einschließlich Gabeln, erst 1860 ausgeliefert, sie wurden erschwinglicher - obwohl sie ursprünglich auch aus versilbert oder versilbert hergestellt wurden. 1920 begann die Ära des Edelstahlkochgeschirrs, und das bekannte Besteck tauchte in allen auf.

Die Gabel hat einen langen Entwicklungsweg von einem großen Gerät zum Extrahieren von heißem Fleisch zu einem individuellen Produkt zurückgelegt, das jedem bekannt ist. Es ist schwer zu sagen, wer es zuerst erfunden hat, aber das Aussehen eines solchen Objekts machte das Essen zivilisierter und hygienischer.