Die alten Ägypter wurden berühmt für ihre Kultur, die Pyramiden, die einst als große Zivilisation existierten und sich am Ufer des Nils befanden. Wir können sagen, dass sie viel besser gegessen haben als andere Völker dieser Zeit.
Essen und Trinken
Das Hauptprodukt im alten Ägypten war Brot, Weizen oder Gerste. Es zeichnete sich durch seine Vielfalt aus, darunter Brötchen mit verschiedenen Zusatzstoffen und ein gewisses Braten.
Um zwischen Backwaren zu unterscheiden, verwendeten die alten Ägypter etwa 15 Wörter. Natürlich waren auch andere Gerichte gefragt, darunter Hüttenkäse, Sahne und Butter. Um den Geschmack von Speisen und Getränken zu verbessern, verwendeten sie Johannisbrotfrüchte sowie Honig.
Der antike griechische Historiker Herodot bezeugt, dass die Menschen während des späten Königreichs in Ägypten Fisch aßen, sonnengetrocknet oder gut gesalzen. Kleine Vögel, Wachteln und Enten wurden ebenfalls gesalzen.
Außerdem wurden Geflügel und Fisch gekocht und gebraten. Die Bilder in den Gräbern des Neuen Königreichs zeigen, dass die Ägypter die Bullen hauptsächlich zum Schlachten führten. Dies bedeutet, dass sie diese Tiere aktiv gezüchtet haben. Das Spiel war für sie im Vergleich zu den Gewohnheiten der Bewohner des Alten Reiches irrelevant.
Es ist nicht sicher bekannt, ob Lamm und Ziege verzehrt wurden, diese Tiere wurden jedoch in Oberägypten aufgezogen. Schweinefleisch wurde verboten, da das Schwein als heilig angesehen wurde, was mit dem Gott Seth korrelierte.
Die Ägypter hatten auch andere heilige Tiere, zum Beispiel Krokodile und Flusspferde.Die Bewohner einiger Regionen erlaubten sich jedoch, sie zu essen.
Die alten Ägypter aßen Hülsenfrüchte, Gurken und Salat. Zwiebeln und Knoblauch wurden besonders geschätzt. Kürbisse - Wassermelonen und Melonen waren üblich. Im Sommer tauchten Datteln, Feigen und Trauben auf.
Es ist bekannt, dass seit der Eroberung eines Teils Ägyptens durch die Hyksos Apfelbäume, Oliven und Granatäpfel reiche Ernten erbracht haben. Kokosnüsse waren eine Delikatesse und nur wenige aßen. Milch galt für die Ägypter als wertvoll und wurde in speziellen Gefäßen gelagert.
Interessante Tatsache: Nach einem Festmahl und Erfrischungen im Haus der reichen Ägypter war es üblich, die Gäste mit einem Holzbild des Verstorbenen zu umrunden. Das bedeutete, dass man das Leben genießen, trinken und Spaß haben musste, weil der Tod nahe ist.
Essgewohnheiten
Leider wurden die genauen Informationen nicht aufbewahrt, aber es ist bekannt, dass das Familienoberhaupt, das früher als alle anderen aufwachte, alleine frühstückte und normalerweise Kuchen, Fleisch und Brot aß.
Die Gastgeberin frühstückte auch alleine, nachdem sie sich nach dem Aufwachen in Ordnung gebracht hatte. Die Diät beinhaltete Süßigkeiten, Obst und klares Wasser. Auf Kissen auf dem Boden aßen die Kinder separat.
Das Mittagessen bestand aus Fleisch, Geflügel, Fisch, Kuchen mit verschiedenen Füllungen, Brot, Obst und Gemüse. Es wird angenommen, dass Fleisch nicht jeden Tag in der Ernährung eines gewöhnlichen Ägypters war.
Selbst wenn wir die reichen Bewohner des alten Ägypten mitnehmen, wurde das Fleisch manchmal während der Mittagspause und immer während der Ferien serviert. Die ärmsten Bevölkerungsgruppen aßen häufiger Obst, Tortillas, Gemüse und Milchprodukte.
Interessante Tatsache: Forscher der Universität Manchester entdeckten Atherosklerose bei 16 ägyptischen Priestermumien. Die Sache ist, dreimal am Tag das beste Essen an die Tempel zu spenden. Nach den Zeremonien wurde dies alles von den Priestern gegessen. Sie lebten nicht lange - 40-50 Jahre.
Sie können die gesamte „Festatmosphäre“ des alten Ägypten auf einem Bild sehen, das von den Wänden des Grabes des Pharaos Echnaton kopiert wurde. Der Kopf des Tisches ist der Pharao selbst. In der Nähe waren seine Frau, Mutter und ein paar weitere Kinder. Der Pharao isst Fleisch und seine Frau Geflügelgerichte. Rund um den Tisch stehen Tische mit Toilettenartikeln und verschiedenen Geschirrteilen.
Bei Ausgrabungen altägyptischer Tempel fanden die Forscher Utensilien, die für die Herstellung von gedünsteten Früchten, Süßigkeiten, Saucen, Suppen und Milchprodukten benötigt wurden.
Es wurden auch viele Bestecke gefunden. Gefundene Krüge für Wasser und Töpfe geben Anlass zu der Annahme, dass die Ägypter ihre Hände sowohl vor als auch nach dem Essen gewaschen haben. Einige Gerichte wurden von Hand gegessen.
Gegen 16-17 Uhr beschlossen die Ägypter, eine Pause für ein leichtes Abendessen einzulegen, wonach sie entweder weiter arbeiteten oder sich auf andere Dinge vorbereiteten.
Die Küche der alten Ägypter war vielfältig und das Essen wurde mit großem Respekt behandelt und sogar als Geschenk an die Götter und Toten präsentiert. Sogar die Armen konnten es sich leisten, voll zu essen. Sie hatten jedoch nicht jeden Tag Fleisch auf dem Tisch. Die Ägypter folgten auch bestimmten Traditionen. Zum Beispiel frühstückten Ehemann, Ehefrau und Kinder getrennt.
