Auf der Welt gibt es ungefähr anderthalb Tausend Teesorten, die nicht nur durch Eigenschaften, sondern auch durch die Verpackungsmethode getrennt sind. Aber warum passiert das?
Teegeschichte
In den ersten Jahrhunderten unserer Zeit tränkten die Menschen getrocknete Kräuter in kochendem Wasser, und die resultierende Brühe wurde den Patienten als Medizin gegeben. Die heilenden Eigenschaften einiger Pflanzen wurden experimentell ermittelt, wonach sie in der damaligen Medizin aktiv eingesetzt wurden.
Bis zum fünften Jahrhundert wurde Tee nur für medizinische Zwecke verwendet, aber in China, als das Tang-Reich gegründet wurde, begannen Abkochungen von Kräutern als normales Getränk zu trinken. Eine solche Innovation verbreitete sich schnell auf der ganzen Welt und wurde in Mode. Bis zum achten Jahrhundert war Tee ein gewöhnliches hausgemachtes Getränk geworden, und die Menschen begannen, mit Kräutern zu experimentieren und neue Arten von Teeblättern zu entdecken.
Interessante Tatsache: Tee in China erfunden. Nach der alten Mythologie wurde es von Shen-nun entdeckt, einem alten Weisen, der einen großen Beitrag zur Entwicklung der Medizin und Landwirtschaft des Landes leistete. Er kann jedoch eine fiktive Figur sein, wie Nach der Beschreibung der Mythen zu urteilen, hatte er einen Schlangenkörper mit einem menschlichen Kopf.
Im 9. Jahrhundert wurden die Samen chinesischer Kräuter, aus denen Tee hergestellt wurde, nach Japan gebracht, wo das Getränk schnell an Popularität gewann. Die Japaner servierten es in den Ferien an den Tisch und begannen dann, es für gewöhnliches Trinken zu verwenden.
Tee erschien in anderen Ländern erst im 17. Jahrhundert.Die Portugiesen, Briten und Holländer fuhren ihn von Europa nach Europa und Amerika. Berühmte indische Plantagen entstanden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. In etwa drei Jahrhunderten hat sich Tee auf der ganzen Welt verbreitet und ist zu einem der beliebtesten Getränke geworden.
Tee erschien im 17. Jahrhundert in Russland, ist aber aufgrund des Mangels an eigener Produktion lange Zeit ein teures Produkt geblieben. Erst in den 1970er Jahren erschienen die ersten Plantagen im Krasnodar-Territorium.
Wie mache ich Teebeutel?
Das Verfahren zur Herstellung dieses Typs ist recht einfach. Die getrockneten Blätter der Pflanzen, aus denen Tee hergestellt wird, werden zu feinen Krümeln oder Staub zerkleinert und dann in Filterpapier gegossen. Papier reißt aufgrund seiner Eigenschaften nicht in Wasser, sondern passiert Flüssigkeit durch sich selbst, wodurch der Brauprozess stattfindet.
Nachdem die Leute den Tee für sich entdeckt hatten, begannen sie ihn schnell in speziell angefertigte Beutel zu packen, die zuvor gemahlen worden waren. Schon damals wurde bemerkt, dass es auf diese Weise besser gebraut wird.
Interessante Tatsache: Einige Leute verwendeten Normalpapier anstelle von Papier, das auch Wasser gut durchlässt, aber gemahlene Teeblätter zurückhält.
Jetzt gibt es viele Teesorten, die in Säcken hergestellt werden. In der Vergangenheit wurde diese Methode jedoch nur auf grüne und schwarze Sorten angewendet. Im Laufe der Zeit begannen die Menschen, alle Sorten zu mahlen.
Warum braut der Teebeutel schneller?
Alle Objekte bestehen aus Molekülen, die sich gegenseitig anziehen und in ständiger Bewegung sind.Je stärker die Bindung zwischen ihnen ist, desto härter ist das Objekt und je höher die Temperatur, desto größer ist die Amplitude der Bewegung der Moleküle. Gleiches gilt für Flüssigkeiten.
Wassermoleküle bewegen sich ständig und interagieren in jeder Hinsicht mit den Objekten, die sich darin befinden. Wenn Teeblätter ins Wasser gesenkt werden, umhüllen sie die Moleküle und beginnen zu „bombardieren“. Aus diesem Grund beginnt der Auflösungsprozess, bei dem winzige Teeteilchen über das Volumen verteilt werden, und der Brauprozess findet statt.
Je höher die Wassertemperatur ist, desto aktiver bewegen sich die Moleküle und verbreiten die Teeblätter schneller im Weltraum. Wenn Sie Tee in kaltem Wasser aufbrühen, dauert der Vorgang viel länger.
Teebeutel sind viel kleiner als Blatttee und haben daher eine größere Oberfläche. Aus diesem Grund treten in einem einzigen Zeitraum mehr Kollisionen auf als bei großen Blättern. Dementsprechend wird Tee schneller gebrüht.
Teebeutel brauen schneller als Blatttee, da die zerkleinerten Partikel besser mit sich bewegenden Heißwassermolekülen interagieren, da sie eine größere Oberfläche haben. Je stärker der Tee gemahlen ist, desto schneller wird er zubereitet.
